Gabus Keju

Bahan Gabus Keju

500 gr tepung tapioka150 gr keju parut100 gr margarin4 butir telur1/2 sdt garam1/2 sdt kaldu bubukAir secukupnya

Cara Membuat Gabus Keju

1. Masukkan dalam Chopper, keju parut, telur, margarin, garam dan kaldu bubuk, proses sampai halus.2. Campur dengan tepung tapioka, aduk sampai rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai menjadi adonan yang bisa di pulung.3. Ambil secuil adonan, pilin kecil2, masukkan dalam minyak dingin. Jangan terlalu penuh, asal terendam.4. Nyalakan api sedang, panaskan minyak, biarkan sampai gabus keju kokoh (jangan di aduk).5. Jika sudah kokoh, aduk perlahan2 sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.6. Setelah dingin, masukkan dalam wadah kedap udara, siap di sajikan.