Floss Roll Bread

Bahan

300 gr terigu pro tinggi50 gr terigu pro sedang6 gr ragi instan40 gr gula pasir1 butir telur utuh (berat 55 gr)200 ml susu cair suhu ruang7 gr garam50 Gr Butter, Lelehkan

Filling

5 sdm mayonaise2 sdm SKM (sesuai selera)Campurkan ke2 bhn tsb.Abon secukupnya

Topping

Daun bawang, iris kecilCabe merah, iris kecilWijen hitam dan putih

Olesan

1 Butir Kuning Telur + 1 Sdm Susu Cair

Cara Membuat

1. Campur susu cair, gula pasir, telur, ragi dan garam. Aduk hingga tercampur rata.2. Tuang ke dalam wadah berisi tepung terigu, aduk menggunakan sepasang sumpit.3. Setelah semua tepung tercampur dg bahan cair, gunakan tangan untuk mencampur lebih rata hingga membentuk adonan yg menggumpal.4. Tuang butter leleh, campur dengan cara ulen ringan hingga butter terserap rata. Adonan emang agak lengket ya.5. Tutup dg plastic wrap, istirahatkan adonan selama 20 menit.6. Setelah 20 menit, buka plastic wrap, tarik dan lipat adonan sebanyak 10x. Caranya bisa dilihat di YouTube aku ya.7. Tutup dg plastic wrap dan istirahatkan kembali selama 20 mnt.8. Setelah 20 mnt, buka kembali plastic wrap, ulangi tarik dan lipat adonan sebanyak 10x. Bulatkan adonan, tutup plastic wrap dan istirahatkan 30 mnt.9. Setelah 30 mnt, kempiskan adonan. Bagi2 adonan, aku bagi menjadi 2 adonan @ 250gr dan sisanya aku bikin dg isian coklat.10.Bulatkan masing2 adonan, gilas tipis persegi (me: loyang kue kering uk. 28x28cm). Taruh ke atas loyang yg dioles margarin dan dialas baking paper.11. Tusuk2 pakai garpu, olesi dg bahan olesan. Taburi dg potongan daun bawang, cabe dan wijen.12. Panggang dg suhu 180C api atas bawah hingga matang.13. Utk cara gulung aku share di video aja ya. Kepanjangan 😂