English Fruit Cake

Bahan English Fruit Cake

Bahan A:150 gr sukade75 gr cherries merah50 gr cranberries100gr golden raisin50 gr black raisin250 ml jus apple (saya : jus apel kemasan )( saya : sukade merah, hijau, kuning, putih chery merah kismis prune 425 gr )Rendam minimum semalaman dalam toples tertutup. Lebih lama merendamnya lebih baik.Bahan B:300 gr mentega225 gr gula halusBahan C:6 butir telur1 sdt vanilla extractBahan D: (ayak jadi satu)1 sdt baking powder1 sdt speculous ( saya : bubuk kayu manis )250 gr terigu protein rendahBahan E:100 gr kacang-kacangan yg sudah di sangrai ( saya : almond slice dan kacang mete, cincang kasar )

Cara Membuat English Fruit Cake

Panaskan oven 160C, loyang tulban 23cm/loaf medium dapat 2, oles dengan mentega.Mixer bahan B sampai mengembang putih fluffy, turunkan speed, masukkan bahan C satu per satu jeda 1 menit sampe habis dan rata, masukan bahan D sampai tercampur semua. Tiriskan bahan A tambahkan tepung secukupnya supaya tidak lengket.. Masukkan ke adonan BC aduk bersama bahan E. Aduk balik pakai spatula sampai rata. Tuang ke loyang.Oven suhu 160C selama 50 menit. (Disesuaikan dgn oven masing masing).