Donat Kentang Bunga

Bahan Donat Kentang Bunga

250 gr tepung protein tinggi100 gr kentang kukus/rebus25 gr susu bubuk50 gr gula pasir1 butir kuning telur5,5 gr ragi instant60 gr butterSejumput garam75 ml air dingin

Cara Membuat Donat Kentang Bunga

1. Haluskan kentang yg sdh dikukus/rebus dgn blender beri sedikit air ( ambil dari 75 ml air dingin )2. Dalam wadah campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instant, aduk rata sebentar , tambahkan kentang yg sdh dihaluskan masukkan telur dan sisa air lalu uleni sampai setengah kalis3. Jika sdh setengah kalis masukkan butter dan garam , uleni lagi sampai kalis4. Bagi adonan menjadi bbrp bagian tergantung selera, bulatkan adonan sampai adonan habis (me :30 gr )5. Ambil adonan, gilas , tekan tengah dengan botol kecil, lalu belah pinggirnya menjadi 6 , rekatkan ujungnya setiap potongan yg dibelah bentuk spt bunga, lakukan sampai adonan habis6. Diamkan 45 menit /sampai mengembang7. Goreng donat sampai kuning kecoklatan ..(saat menggoreng donat cukup dibalik satu kali saja )