Lapek Sagan Minang Kabau Bunga Telang

Bahan Lapek Sagan

300 gr Beras Ketan500 ml Air rebusan bunga telang6 buah Pisang Kepok (Apa saja)2 Sdm Gula Pasir1/2 Sdt Garam Halus250 ml Santan @karasantan.id50 gr Kelapa parutSecukupnya Daun PisangSecukupnya Tali Rapia

Cara Membuat Lapek Sagan

1. cuci beras ketan,dan rendam dengan air rebusan bunga telang,yang telah didinginkan. rendam selama 1 Jam. setelah itu tiriskan.2. Kukus beras ketan selama 20 menit.3. belah dua pisang kepok,sisihkan4. didihkan santan kara, gula pasir dan garam,sisihkan5. tuangkan santan panas kedalam ketan kukus,biarkan hingga santan meresap,aduk rata,masukan kelapa parut, aduk samapi tercampur rata.6. siapkan selembar daun pisang yang telah di bersihkan,taruh Secukupnya ketan dan ratakan,taruh potongan pisang di tengahnya kemudian bungkus dan lipat kedua ujungnya. Buat hingga habis.7. ambil dua bungkus lepat,kemudian ikat dwngan tali rapia. buat hingga selesai.8. kukus kembali lapek sagan selama 30 menit/ Sampai Matang.