Donat Bunga

Bahan Donat Bunga

Bahan A200 gr tepung protein tinggi50 gr tepung protein sedang35 gr gula pasir butiran halus15 gr susu bubuk4 gr ragi instant1 kuning telur ( 20 gr )125 gr air esBahan B30 gr butter / margarine3 gr garam

Topping

Gula halus & Nutella

Cara Donat Bunga

1. Campur bahan A uleni hingga kalis, lalu masukkan bahan B, uleni hingga elastis .Istirahatkan adonan 30 menit.2. Gilas adonan pake rolling pin (bukan ditinju) buang gasnya. Bagi adonan @50 gr & bulatkan. Istirahatkan lagi 15 menit.3. Kemudian dipipihkan, bagian tengah ditekan, kemudian dipotong pinggirannya menjadi 6, ujung msg2 bagian ditarik membentuk kelopak bunga.4. Proofing hingga menggembang.Goreng donat dgn api sedang, hingga kecoklatan. Goreng satu sisi hingga kecoklatan, lalu balik donat dan goreng lagi hingga kecoklatan.