Custard Bun

Bahan

355 gr tepung pro tinggi180-200 ml air/susu cair115 gr SKM6 gr ragi3 gr garam30 gr mentega

Langkah

1. Masukkan SKM, Susu cair, ragi, aduk sebentar, lalu masukkan tepung, mixer hgg kalis2. Masukkan mentega dan garam, mixer kembali hgg semua bahan kalis elastis.3. Diamkan kurleb 1 jam hingga /mengembang 2x lipat.4. Timbang adonan & bagi menjadi bbrp bagian @50-51gr ( hasil 13 bagian)5. Bentuk bulat, diamkan kembali hgg mengembang 2x lipat6. Lalu susun di atas loyang yg sdh d alasi baking paper, letakkan cup/ botol kecil lalu tekan , hgg membentuk lubang7. Olesi permukaan nya dgn susu UHT, lalu hiasi dgn slice almond8. Sebelumnya panaskan oven , suhu 165-170c8. Panggang selama 20 menit api atas bawah hgg matang / tergantung oven masing29. Setelah matang olesi permukaan roti dgn mentega

Bahan Cream Custrad

260!ml Susu UHT90 gr Gula pasir20 gr Tepung Maizena2 Kuning telur1/2 sdt Mentega

Cara Membuat Cream Custrad

Aduk semua bahan, kecuali mentega, lalu masak dgn api sedang hgg adonan meletup2lalu masukkan mentega, aduk hgg rata, angkat lalu masukkan kdlm wadahtutup dgn plastik permukaan cream, simpan dlm lemari pendinginbila akan d gunakan masukkan kdlm plastik segitiga