Cream Puff

Bahan

– 225 ml air– 125 gr tepung protein tinggi– 1 sdm munjung gula pasir– 100 gr butter– 4 butir telur ( kurleb 200gr berat tanpa kulit )

Cara Membuat

– Campur air + gula + butter. Rebus hingga mendidih– Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis. Angkat– Setelah adonan dingin, masukkan telur .. Aduk rata menggunakan whisker / mikser– Masukkan adonan soes ke plastik segitiga. Gunakan spuit bintang / polos. Semprot adonan soes keatas loyang yg telah dioles margarine. Lakukan hingga adonan habis– Panaskan oven hingga suhu 200’c. Panggang soes selama 15-20 menit. Setelah itu kecilkan api hingga suhu 175’c, teruskan memanggang selama 10 menit hingga kue soes tidak berbusa lg. Angkat dan dinginkan

Bahan Coffee Diplomat Cream

– 225 ml susu cair– 1 sachet nesface instan @2gr seduh dgn 25 ml air panas– 2 kuning telur– 65 gr gula pasir– 25 gr maizena– 200 ml whipping cream (kocok hingga mengembang )

Cara Membuat

– dalam bowl, aduk jadi satu : maizena, gula, kuning telur, sishkan– dalam panci : tuang susu + seduhan kopi, rebus hingga hangat– ambil sekitar 1 centong rebusan susu ke campuran telur, aduk rata . Tuang seluruh campuran telur ke susu di panci. Masak kembali hingga mengental. Matikan api , dinginkan– setelah dingin campur vla da whipped cream yg sdh dikocok, aduk rata ( sy mikser sebentar )** lubangi bagian bawah soes, spuitkan isinya cream kedalamnya. Sajikan