Chiffon Vanilla Meses

Bahan Chiffon Vanilla Meses

Bahan A7 butir kuning telur50 gr gula pasir140 gr terigu pro rendah1/4 sdt Baking Powder Double Acting1/4 sdt garam100 ml susu100 ml minyak1/2 sdt vanilla ekstra3_4 sdm meses coklatBahan B7 butir putih telur1/2 sdt Cream Of Tartar80 gr gula (resep asli 90gr)

Cara Membuat Chiffon Vanilla Meses

Siapkan loyang uk 201012 (kusus loyang chiffon)Kocok Kuning telur garam vanila ekstra dan gula sampai gula larut (aku pakai whisk)Tuang susu dan minyak,aduk rataAyak tepung dan baking powder,lalu masukan ke adonan telur,aduk rata dan sisihkanMixer putih telur dan COT,masukan gula secara bertahap,kocok sampai soft peakCampur maringue dan adonan tepung secara bertahap dan aduk balik menggunakan spatula (jangan over mix)Tuang ke loyang,hentakan perlahanPanggang dg suhu awal 180c selama 15 mnt , lalu slitPanggang lagi dg suhu 140c selama 60mnt atau sampai matang (sesuai suhu oven masing2)Setalah matang,hentakan pelan loyang lalu telungkupkanLepas Chiffon dari loyang di saat kue sudah benar2 dingin