Chicken Rice With Scallion Oil

Bahan Chicken Rice With Scallion Oil

Bahan ayam4 buah paha ayam atas bawahSejempol jahe3 siung bawputBahan saus ( campur jadi satu)1 sdm.minyak wijen3 sdm kecap asin1 sdm saus tiram

Cara Membuat Chicken Rice With Scallion Oil

1. Rebus ayam dgn jahe dan bawput sampai matang. Angkat ayam, rendam dalam air es, tujuannya agar daging tidak hitam dan daging tetap juicy. Biarkan sebentar, lalu bilas ayam.2. Sisihkan air kaldunya3. Bumbui ayam dgn saus, lumuri sampai merata, biarkan 10 menit lalu potong2

Scallion Oil

2 batang daun bawang irisMinyak secukupnyaKaldu bubukGaram

Cara Membuat Scallion Oil

Panaskan minyak, harus benar2 panas ya. Lalu siram di atas daun bawang, beri sedikit kaldu dan garam. Siram di atas ayam

Bahan Nasi

3 cup beras1 blok kaldu ayamGaram2 sdm minyak wijen

Bumbu Halus

5 siung bawput5 cm jahe

Cara Membuat Nasi

1. Panaskan minyak wijen, tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak2. Masukkan beras dan garam serta kaldu blok, aduk sampai bumbu merata3. Masukkan ke dlm rice cooker, tuang air kaldu. Kurangi sedikit airnya dari memasak nasi biasa.4. Masak sampai matang5. Aduk nasi setelah matang agar bumbu merata, sajikan bersama ayam.6. Sisa kuah bisa di tambah bakso dan sayuran.