Chicken Mushroom Sauce

Bahan Mashed Potato

500 gr kentang, kukus, haluskan20 gr butter, lelehkan150 ml susu cair75 gr keju cheddar parutsejumput merica bubuk1 batang daun seledri cincangsejumput garamoregano secukupnya

Bahan Mushroom Sauce

10 buah jamur champingon iris tipis2 siung bawang putih cincang1 siung bawang bombay cincang200 ml air/kaldu1sdm terigu150 ml susu cair1sdt merica1sdt garam1sdt kaldu jamur1sdm rosemary keringsejumput palabutter untuk menumis

Bahan Ayam

500 gr fillet ayam paha, potong secukupnya1sdt garam1sdt merica bubukolive oil secukupnya

Cara Memasak

1. Mashed Potato : Masukkan kentang halus ke dalam panci dengan lelehan butter, masukkan keju, merica, garam, seledri. Masak dengan api kecil, sambil tuang susu cair sedikit2 dan aduk2 hingga creamy. Angkat, taburkab oregano.2. Ayam : marinate ayam bersama bumbu2 selama 2 jam di kulkas..Grill dengan olive oil, sisihkan.3. Mushroom sauce : Lelehkan butter, masukkan bawang putih dan bawang bombay, masak sampai layu. Masukkan jamur, tunggu layu kemudian masukkan terigu aduk cepat. Masukkan air/kaldu kemudian susu. Beri merica, garam, kaldu jamur, pala, rosemary kering. Aduk rata dan koreksi rasa.4. Cara Penyajian : ambil 3 sdm mashed potato. Beli potongan ayam. Tuang mushroom sauce di atas ayam dan mashed potato.