Cake Es Teler

Bahan Cake Es Teler

SPONGE CAKE:4 telur90gr gula pasir3/4 sdt SP (Cake Emulsifier)90gr terigu100gr butter/margarin cair1/2 sdt Cake Softener Cair (optional)3/4 sdt pasta pandanCREAM :150gr whip cream bubuk300ml air es2 sdm kental manis

Topping

Kelapa mudaNangkaAlpukat

Cara Membuat Cake Es Teler

1. Bikin sponge cake: campur telur dan gula, beri emulsifier, mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak. Turunkan kecepatan mixer paling rendah, masukkan terigu dan butter cair berselang-seling, beri cake softener cair lalu beri pasta pandan.Tuang ke loyang dan panggang hingga matang (suhu 175C, 15-20 menit)2. Bikin cream, campur dan kocok semua bahan cream3. Penyelesaian: di box, susun cake, beri simple syrup(air gula), beri cream, ulangi prosesnya dan terakhir beri topping, masukkan ke kulkas hingga akan disajikan