Cah Gulai Bokcoy

Bahan

4 sdm minyak100 gr bokcoy100 gr jamur tiram suwir2100 gr kacang merah, direbus1 batang serai memarkan2 lembar daun jeruk2 sdt Royco Kaldu Sapi400 ml santan

Bumbu Halus

4 buah cabe merah keriting4 siung bawang merah3 siung bawang putih3 butir kemiri2 cm kunyit1 sdt jahe bubuk1 sdt ketumbar bubuk1 sdt merica1/4 sdt jintan

Cara Membuat

1. Panaskan minyak tumis jamur hingga layu2. Tambahkan bumbu halus, daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum3. Masukan kacang merah dan bokcoy masak sambil diaduk rata.4. Tuang santan dan Royco Kaldu Sapi, aduk rata. Masak hingga mendidih angkat sajikan segera