Gulai Cincang

Bahan Gulai Cincang

500 gr daging tetelan potong dadu kecil21 bungkus santan karaMinyak untuk menumisSecukupnya cabe rawit

Bumbu 1

Sejempol lengkuas geprek2 batang sereh geprek3 buah kapulaga3 lembar daun jeruk2 buah bunga lawang3 cm kayumanis3 buah asam kandisSejumput bubuk pala

Bumbu 2 (Haluskan)

7 buah bawang merah3 siung bawang putih3 biji kemiri1 sdt ketumbarSetelunjuk kunyitSejempol jahe10 buah cabe kriting merah

Secukupnya

GaramGulaPenyedap

Cara Membuat Gulai Cincang

1. Rebus daging sampai setengah empuk, sisihkan2.Panaskan minyak, masukkan semua bumbu halus dan bumbu lainnya lalu tumis sampai wang lalu Masukan daging ..tumis aduk rata tambahkan air kaldu secukupnya3. Masukkan santan, Tambahkan garam gula penyedap.. masak sampai daging empuk dan bumbu meresap4. Masukkan cabe rawit. masak sampai kuah agak mengental.. test rasa.. angkat dan sajikan