Bubur Manado, atau yang juga dikenal dengan nama Tinutuan, adalah hidangan khas Sulawesi Utara yang menawarkan perpaduan rasa gurih, manis, dan segar dalam setiap suapannya. Lebih dari sekadar bubur, Tinutuan adalah representasi kekayaan alam Manado yang diolah menjadi sajian yang menghangatkan dan menyehatkan.
Keunikan Bubur Manado terletak pada komposisinya yang beragam. Beras yang dimasak hingga lembut menjadi dasar bubur, kemudian dipadukan dengan labu kuning yang memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut. Jagung manis yang renyah menambah dimensi rasa dan tekstur, sementara bayam dan kangkung memberikan kesegaran dan nilai gizi yang tinggi.
Tidak hanya sayuran, Bubur Manado juga seringkali dilengkapi dengan ubi jalar yang memberikan rasa manis dan karbohidrat kompleks yang mengenyangkan. Sebagai pelengkap, hidangan ini biasanya disajikan dengan ikan asin jambal roti yang digoreng kering, memberikan rasa gurih dan asin yang kontras dengan rasa manis bubur. Sambal roa, sambal khas Manado yang terbuat dari ikan roa asap, juga menjadi pilihan yang populer untuk menambahkan sensasi pedas dan aroma yang khas.
Bubur Manado bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari tradisi dan budaya masyarakat Manado. Hidangan ini seringkali disajikan dalam acara-acara keluarga, perayaan adat, atau sebagai sarapan pagi yang menyehatkan. Rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang lengkap menjadikan Bubur Manado sebagai pilihan yang tepat untuk memulai hari atau sekadar menikmati camilan yang mengenyangkan. Mencicipi Bubur Manado berarti merasakan kehangatan dan keramahan masyarakat Manado dalam setiap suapannya. Cari resep Bubur Manado otentik dan nikmati kelezatannya di rumah!
