Bubur Manado, atau yang lebih dikenal dengan Tinutuan, adalah hidangan ikonik dari Sulawesi Utara yang memanjakan lidah dengan perpaduan rasa unik dan kandungan gizi yang melimpah. Bukan sekadar bubur biasa, Tinutuan menawarkan pengalaman kuliner yang kaya akan cita rasa sayuran segar dan rempah yang menghangatkan.
Tinutuan terbuat dari campuran beras yang dimasak hingga menjadi bubur lembut. Keistimewaannya terletak pada tambahan berbagai jenis sayuran, seperti labu kuning, bayam, kangkung, jagung manis, dan daun gedi. Kombinasi sayuran ini memberikan tekstur yang beragam dan rasa yang segar di setiap suapan. Kehadiran jagung manis menambah rasa manis alami yang menyeimbangkan rasa gurih dari bubur.
Selain sayuran, Tinutuan juga diperkaya dengan rempah-rempah khas Indonesia seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan serai. Rempah-rempah ini memberikan aroma yang menggugah selera dan rasa yang kompleks. Beberapa variasi Tinutuan juga menambahkan ikan asin jambal atau udang rebon untuk menambah rasa gurih dan umami.
Biasanya, Tinutuan disajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang untuk menambah aroma dan tekstur. Sambal roa, sambal khas Manado yang terbuat dari ikan roa asap, menjadi pelengkap wajib yang memberikan sentuhan pedas dan rasa yang khas. Tinutuan sangat cocok dinikmati saat sarapan atau sebagai hidangan penghangat tubuh di kala cuaca dingin. Kelezatan dan kandungan gizinya menjadikan Tinutuan sebagai pilihan yang tepat untuk memulai hari atau mengisi perut yang lapar.
Popularitas Bubur Manado telah meluas ke berbagai daerah di Indonesia, bahkan hingga mancanegara. Hal ini membuktikan bahwa hidangan sederhana ini memiliki daya tarik yang universal. Jika Anda berkunjung ke Manado atau menemukan restoran yang menyajikan Tinutuan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner yang satu ini. Dijamin, Anda akan ketagihan dengan rasa dan keunikan Bubur Manado atau Tinutuan.
