Brownie Cookie

Bahan Brownie Cookie

110 gr dark chocolate (sy 70 gr couverture 40 gr compound)30 gr salted butter1 jumput garam1 butir telur70 gr gula pasir blender40 gr terigu serbaguna5 gr bubuk cokelat1/4 sdt baking powder1/2 sdt vanilla ekstrak

Cara Membuat Brownie Cookie

1. Lelehkan cokelat, butter dan garam dg cara ditim.2. Campur telur, vanilla ekstrak, dan gula. Whisk sd gula larut dan adonan berwarna pucat tapi masih encer.3. Tuang cokelat leleh, aduk rata. Tuang terigu, cokelat bubuk, san baking powder dg cara diayak, aduk rata,4. Tuang dl piping bag, simpan di kulkas 10 menit.5. Gunting ujung piping bag, semprotkan adonan di atas loyang yg dialas baking paper, ukuran sesuai selera. Beri jarak krn adonan akan membesar.6. Panaskan oven suhu 180C, panggang brownie cookies kurleb 15 menit.7. Angkat, diamkan dahulu kurleb 15 menit sd agak dingin baru dikelupas, dinginkan. Bila ingin lebih kering bisa ditambah waktu panggangnya.