Bread Loaf

Bahan Bread Loaf

Bahan A360 gr terigu pro tinggi36 gr gula pasir4 gr ragi instant60 gr whipcream cair205 gr susu uht(Jika mau full susu bole ya jadi 265)Bahan B30 gr butter4 gr garam

Cara Membuat Bread Loaf

Loyang 20x10x11cm1. Ulenin bahan A hingga kalis2. Masukkan bahan B, ulenin hingga kalis elastis3. Proofing adonan selama 1 jam.4. Kempiskan adonan. Gilas memanjang.5. Letakan diloyang6. Proofing lagi selama 1 jam. Lalu gulung7. Panggang suhu atas 150, bawah ,160 selama 30-40 menit (sesuaikan oven masing2)8. Angkat dan segera kluarkan dr loyang.9. Tunggu hingga suhu ruang lalu potong2 dan simpan di tempat kedap udara.