Bolen Keju Lilit / Cheese Bolen

Resep Bolen Keju Lilit / Cheese Bolen Dari wawawiati

Download Gambar

Bahan & Cara Buat

Bolen keju lilit merupakan variasi olahan kue bolen yang memiliki tekstur lapisan yang renyah dengan isian keju didalamnya.

Kulit luar yang terbuat dari tepung dan margarin terasa renyah dan gurih dengan tambahan susu dan gula yang menambah rasa manis.

Bahan pelapis yang dibentuk melilit dengan taburan keju dan diolesi kuning telur kemudian dipanggang hingga coklat keemasan membuat tampilannya semakin menggugah selera.

Keju cheddar dengan rasa gurih yang memenuhi isian kue menjadikannya cemilan favorit bagi pecinta keju.

Bahan-bahannya yang mudah didapat dengan harga terjangkau membuat cemilan yang satu ini cocok dijadikan ide bisnis yang menguntungkan.

Bahan Pelapis

100 g terigu cakra80 g margarin1 sdm minyak*semua bahan diaduk rata, bulatkan, diamkan 10 menit, bagi jadi 2 bulatan

Kulit

225 g terigu cakra80 g margarin40 gr susu kental manis1 sdm gula halus60 -70 ml air*semua bahan diuleni sampai setengah kalis, cukup sampai tidak lengket diwadah aja, jangan diuleni terlalu lama supaya adonan gak ngaret. Bulatkan, diamkan 15 menit, bagi jadi 2 bulatan

Isi

Keju cheedar block dipotong memanjang selebar kelingkingGula pasir

Olesan

Kuning Telur

Cara Membuat Bolen Keju Lilit

Giling adonan KULIT agak tipis melebar , letakan adonan PELAPIS diatasnya.Bungkus adonan PELAPIS dg adonan KULIT, bulatkan lalu turup dg plastik/ cling wrap, lakukan sampai kedua bahan habis. Diamkan 25 menit .Ambil adonan yg pertama dibulatkan, gilas tipis memanjang lalu gulung, gilas lagi tipis memanjang lalu gulung lagi.Lakukan sampai semua adonan selesai digilas dan digulung. Diamkan 20 menit.Ambil 1 buah gulungan adonan. Gilas kotak tipis kurang lebih 20 x 40 cm.Potong memanjang sekebar 2 cm, olesi permukaannya dg kuning telur, taburi gula lalu lilitkan pada keju yg sudah dipotong2.Lakukan sampai semua bahan habis. Olesi permukaanya dg kuning telur.Taburi keju dan gula pasir Panggang sampai matang ( Aku sekitar 25-30 menit, api sedang cenderung kecil )

Post Original : https://resepmamiku.com/bolen-keju-lilit-cheese-bolen-wawawiati

Dapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku