Bolu Hongkong Keju

Bahan Bolu Hongkong Keju

Bahan A:4 butir kuning telur30 gr gula1/2 sdt pasta vanillaBahan B:4 butir putih telur50 gr gula1 sdt perasan jeruk nipisBahan C:60 gr terigu protein sedang10 gr tepung maizena1/2 sdt baking powder

Lainnya

50 ml minyak sayur30 gr keju parutTopping: keju parut, almond

Cara Membuat Bolu Hongkong Keju

1. Mixer bahan A hingga mengembang pucat, sisihkan.2. Dalam wadah lain, mixer putih telur dan perasan jeruk hingga berbusa, masukkan gula bertahap sambil terus di mixer hingga soft peak.3. Masukkan adonan A ke adonan B, mixer kecepatan rendah hingga rata.4. Masukkan bahan C sambil diayak, mixer kecepatan rendah hingga rata saja.5. Masukkan minyak, mixer rata.6. Masukkan keju parut, aduk lipat pakai spatula.7. Tuang ke cup, beri topping. Panggang suhu 160C api atas bawah di rak tengah selama 25 menit atau hingga matang (sesuaikan oven masing2).