Blueberry Jam Muffin

Bahan

50 gr non sugar yogurt (me : plain yogurt)50 ml whipping cream cair100 gr unsalted butter100 gr gula halus2 butir telur utuh, kocok lepas220 gr tepung terigu (me : pro rendah)6 gr baking powder

Cara Membuat

1. Campur yogurt dan whipping cream, aduk rata, sisihkan.2. Kocok butter dan gula halus hingga lembut dan berwarna pucat menggunakan whisker.3. Tuang telur yg uda dikocok lepas, bagi 4x tuang sambil dikocok rata pakai whisker.4. Tambahkan terigu dan baking powder sambil diayak. Masukkan setengah dulu, aduk rata. Selingi dg menuang setengah campuran yogurt+whipping cream, aduk rata. Masukkan lagi sisa terigu, aduk rata. Masukkan sisa campuran yogurt, aduk rata.5. Tuang adonan ke cup (liat di slide terakhir aja ya)6. Preheat oven 180C api atas bawah, panggang selama 25-30 mnt.