Basic Pizza Dough

Bahan Basic Pizza Dough

250gr tepung protein tinggi15gr gula pasir4gr garam3gr ragi instan165gr air dingin15gr olive oil

Cara Membuat Basic Pizza Dough

Ulen semua bahan jadi satu kecuali ragi dan olive oil sampai setengah kalis, masukkan ragi dan olive oil setelahnyaUlen sampai kalis aja, nggak perlu sampai windowpane, istirahatkan adonan 45min-1jamKempiskan lalu bagi adonan sesuai seleradiamkan selama 15menit supaya adonan lbh rileksUtk thin crust pizza aku diamkan 15menit, yg mau agak tebal dan seperti flatbread diamkan 30menitanPanaskan oven 250-270COles saus napolitana (ada di highlight RECIPE) , tabur keju mozarella, beri topping sesuai selera, terakhir sprinkle dgn parutan parmesan (optional), drizzle dgn olive oil lalu bake selama kurang lebih 7-10menit disesuaikan dgn oven masing2