Apem Jawa Tape Singkong

Bahan Apem Jawa Tape Singkong

250gr tepung beras200gr gula pasir60gr terigu100 gr tape singkong1 sdt ragi instant1⁄4 sdt garam450 ml santan (kara 225 air 225)2 helai daun pandan

Cara Membuat Apem Jawa Tape Singkong

1. Rebus santan, garam, pandan sampai mendidih. Biarkan sampek hangat2 kukuh.2. Tuang sedikit santan hangat kedalam ragi, aduk sampai ragi benar2 larut.3. Masukan tape yg sudah dihaluskan…aduk rata.4. Masukan gula pasir…aduk rata.5. Masukan tepung dan sedikit demi sedikit santan…aduk rata, tidak bergrindil.6. Diamkan selama 1 jam sampai mengembang…tutup dengan plastik wrap.7. Setelah mengembang 1 jam, keplok2 sebentar aja adonan turun. Pindah ke ceret.8. Panaskan loyang dengan api sedang…sampai betul2 panas. Tuang adonan kedalam loyang….langsung tutup.9. Begitu permukaan kering sudah tidak basah…berarti udah matang…matikan api…angkat dan siap disajikan.