Apem

Bahan Apem

400 gr tepung beras250 gr tape singkong, haluskan300 gr gula pasir1 sdt ragi instan500 ml air kelapa dan santan (tanpa di rebus)1/2 sdt garamPewarna sesuai selera

Cara Membuat Apem

1. Campur gula, tepung beras, tape, ragi instan, aduk rata.2. Masukkan setengah bagian air kelapa dan santan, tuang sedikit demi sedikit sampai gula larut.3. Tambahkan lagi sisa santan dan pewarna hijau, aduk rata. Saring. Diamkan adonan selama 1 jam.4. Oles cetakan dengan minyak, tuang adonan 3/4 tinggi cetakan dan kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan siap di sajikan. ( jadi 20 pcs apem).