Kue Bawang Gunting: Renyah Gurih yang Bikin Nagih!
Kue Bawang Gunting adalah camilan renyah dan gurih yang populer di Indonesia. Berbeda dari kue bawang pada umumnya, ciri khas kue ini terletak pada bentuknya yang kecil-kecil, didapatkan melalui proses digunting satu per satu sebelum digoreng. Proses pembuatannya yang unik inilah yang membuat tekstur kue bawang gunting menjadi lebih renyah dan kriuk.
Rahasia kelezatan kue bawang gunting terletak pada perpaduan bahan-bahan sederhana namun berkualitas. Adonan dasar terbuat dari tepung terigu, tepung tapioka, bawang merah, bawang putih, seledri, telur, dan santan. Bumbu-bumbu ini dihaluskan dan dicampur dengan tepung, kemudian ditambahkan santan untuk memberikan rasa gurih yang khas. Penggunaan santan segar sangat berpengaruh pada aroma dan rasa akhir kue bawang gunting.
Proses pembuatan kue bawang gunting membutuhkan ketelitian dan kesabaran. Adonan digiling tipis, lalu digunting kecil-kecil dengan gunting dapur. Inilah yang membedakannya dari kue bawang biasa yang dicetak dengan bentuk tertentu. Kue bawang yang sudah digunting kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan kering. Pastikan api tidak terlalu besar agar kue tidak gosong dan matang sempurna hingga bagian dalam.
Kue Bawang Gunting sangat cocok dinikmati sebagai camilan sehari-hari, teman minum teh atau kopi, maupun sebagai pelengkap hidangan utama. Rasa gurih dan renyahnya membuat kue ini disukai oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Bahkan, kue bawang gunting seringkali menjadi pilihan oleh-oleh khas daerah.
Kini, kue bawang gunting mudah ditemukan di berbagai toko kue, pasar tradisional, hingga supermarket. Namun, tidak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri di rumah. Banyak resep kue bawang gunting yang tersedia secara online, dan proses pembuatannya pun cukup sederhana. Dengan sedikit ketelatenan, Anda bisa menghasilkan kue bawang gunting yang renyah, gurih, dan bikin nagih!
