Custard Cream Buns

Bahan Custard Cream Buns

Bahan Custard:140 ml susu cair (aku: low fat milk)25 gram gula pasir25 gram tepung terigu2 butir kuning telur1/2 sdt ekstrak vanila

Cara Membuat Custard

Campur kuning telur & gula, kemudian tambahkan susu cair aduk menggunakan whiskMasukkan tepung terigu yg telah diayak, aduk rataMasukkan cairan ke panci, masak dgn api kecil, aduk terus hingga mengental, matikan api, masukkan custard ke piping bag, sisihkan

Bahan Buns

(bahan berikut optional, kalian bisa pakai resep roti manis favorit kalian ya, ini resepnya no egg bread )150 gram tepung terigu pro tinggi10 gram gula pasir1/4 sdt garam2 gram ragi instan100 ml susu cair (aku: low fat milk)15 gram butter/margarin

Cara Membuat Buns

Campur semua bahan kering, aduk rataMasukkan susu cair, uleni (disini aku manual, pakai tangan)Jika sudah rata dan adonan menyatu, tambahkan butter uleni hingga kalisIstirahatkan adonan selama 1 jamBagi adonan menjadi 6 bagianBulatkan, tekan pipihkan, kemudian tekan bagian tengah menggunakan dasar gelas hingga membentuk cekungan, isi cekungan tsb dgn custard,Istirahatkan kembali selama 1 jamOlesi dgn susu cair, kemudian bake di oven preheated suhu 180C selama 20-25 menit (resep asli bake selama 15-17 menit) sesuaikan dgn jenis ovenJika sudah matang, keluarkan dri oven, oles dgn margarin, sajikan