Kikil Telur Masak Santan: Kelezatan Gurih yang Menggugah Selera
Kikil Telur Masak Santan adalah hidangan istimewa yang memadukan tekstur kenyal kikil sapi dengan lembutnya telur rebus dalam balutan kuah santan yang kaya rasa. Masakan ini menghadirkan kombinasi unik yang memanjakan lidah, menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan keluarga maupun acara spesial.
Proses pembuatannya dimulai dengan merebus kikil hingga empuk, lalu dipotong-potong sesuai selera. Telur rebus yang telah dikupas kulitnya disisihkan. Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai (sesuai selera pedas), kunyit, jahe, dan lengkuas dihaluskan, kemudian ditumis hingga harum.
Setelah bumbu harum, masukkan kikil yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan. Aduk rata hingga bumbu meresap. Tuangkan santan kental dan tambahkan air secukupnya untuk mendapatkan kekentalan kuah yang diinginkan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Setelah kuah mendidih dan bumbu meresap sempurna, masukkan telur rebus ke dalam masakan. Aduk perlahan agar telur tidak hancur. Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya sebagai penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera.
Kikil Telur Masak Santan paling nikmat disajikan selagi hangat dengan nasi putih. Taburan bawang goreng di atasnya akan menambah aroma dan cita rasa hidangan ini. Kelezatan kuah santan yang gurih berpadu dengan tekstur kikil yang kenyal dan lembutnya telur rebus menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan.
Masakan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya. Kikil merupakan sumber kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan tulang. Telur rebus mengandung protein, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep Kikil Telur Masak Santan di rumah dan nikmati kelezatan hidangan istimewa ini bersama keluarga tercinta. Dijamin, semua akan ketagihan!
