Cream Puff Ala Beard Papa’s

Bahan Cream Puff Ala Beard Papa’s

120 gr tepung prot sedang4 btr telur200 ml air ( utk hasil lebih gurih bisa diganti susu ya )80 gr blue band1/4 sdt garam

Cara Membuat Cream Puff Ala Beard Papa’s

Masak air & blue bandSetelah mendidih kecilkan api, masukkan terigu aduk cepat matikan api, adonan tetap diaduk2, lalu nyalakan kembali api kecil saja aduk sampai agak mengkilat, angkat sisihkansetelah hangat masukkan telur aduk sampai rata dan lembutmasukkan pipingbag , spuit ke atas loyanglalu panggang dg suhu tinggi kurleb 200c selama kurleb 35-40 mntsetelah mengembang & buih hilang angkat

Filling Fla Ala Beard Papa’s

Bahan A :400 ml susu cair40 gr tepung terigu4 kuning telur80 gr gula1 sdt extrax vanilaBahan B:200 ml whip cream150 gr mascarpone cheese30 gr gula halus

Cara Membuat Filling

Masak semua bahan A , aduk sampai meletup2 lalu pindahkan ke mangkuk, tutup dg plastik wraping, llu dinginkan di kulkas (semalaman lebih enak)Campur whip cream (bahan B) mascarpone dan gula, kocok oake whisk sampai lembut lalu campur dg bahan fla, aduk rata lalu masukkan piping bag, siap digunakan..(Jika tidak habis masukin kulkas tahan 3-4 hr )