Pie With Coffee Cream

Bahan Pie With Coffee Cream

Bahan Crust250 gr terigu protein rendah125 gr margarin (aku mix butter)2 sdm gula halus1 sdm air es1 btr kuning telur

Cara Membuat Crust

Loyang d 4.5cmHasil 15 biji1. Mixer asal rata margarin, gula & tepung sampe bergerindil2. Masukkan telur dan air es, mixer lagi3. Ratakan dgn spatula menjadi adonan yg bisa dipulung4.Bagi adonan @ 27gr, bulatkan. Gilas & tipiskan adonan, dan tata dalam loyang.Tekan” mengikuti bentuk loyang.Tusuk dgn garpu5. Panggang dalam oven suhu 170’C selama 25 menit.6. Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan isi filling sesuai selera.

Bahan Topping Coffee Diplomat Cream

2 sachet 4 gr kopi hitam instan tanpa ampas dilarutkan dengan 20 gr air panas(me :1sachet coffeemix instant )250 ml susu full cream2 btr kuning telur50 gr gula25 gr tepung terigu protein rendah1 sdm margarin100 gr whipped cream

Cara Membuat Topping Coffe

1. Campur kuning telur dan gula, diaduk rata, kemudian masukkan tepung terigu diaduk rata.2. Masukkan larutan kopi dan susu, aduk kembali sampai tercampur rata.3. Masak sampai mengental dg api sedang, lalu tambahkan mentega, aduk rata, matikan api.4. Saring pastry cream supaya tdk bergerindil, sisihkan5. Kocok whipped cream hingga mengembang sekitar 50% volume lalu campur Coffee cream dg cara aduk balikEnjoy