Bolu Kusrin (Kukus Mandarin)

Bahan Bolu Kusrin (Kukus Mandarin)

Bahan A :4 butir Telur Ayam1 sdt SP1/2 sdt Perisa Vanilla1/4 sdt Garam Halus115 gram Gula PasirBahan B :100 gram Tepung Protein Sedang1 sdt Tepung MaizenaBahan C :100 ml Minyak Goreng1 1/2 sdt Pasta cokelat1 sdt Cokelat Bubuk1/8 sdt Pewarna Kuning

Cara Membuat Bolu Kusrin (Kukus Mandarin)

1. Kocok Bahan 1 dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, pucat, dan kental berjejak.2. Lalu masukkan Bahan B sambil diayak. Kocok kembali dengan mixer kecepatan rendah. Matikan mixer.3. Panaskan kukusan dengan api sedang-kecil hingga benar-benar panas. Bagi 2 adonan sama banyak di wadah berbeda: – Adonan 1 beri pewarna kuning tua, aduk balik. – Adonan 2 beri pasta cokelatcokelat bubuk, aduk balik.4. Tuang adonan cokelat ke dalam loyang uk 22x10x6 cm yang telah dilapisi baking paper, hentakkan perlahan. Kukus selama 10 menit. Alasi tutup kukusan dengan kain bersih.5. Setelah adonan cokelat matang, tuang adonan kuning di atas adonan cokelat tadi. Kukus kembali selama 25 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk, angkat dan biarkan dingin.6. Siap disajikan.