Zuppa Soup (Chicken Pot Pie)

Bahan Kaldu Ayam

200 gr fillet paha ayam2 buah wortel1 batang seledri3 siung bawang putih1/4 sdt merica bubuk** rebus air, masukkan semua bahan, rebus sd mendidih, angkat wortel terlebih dahulu.

Bahan Utama

1/2 buah bawang bombay6 sdm (pake measuring spoon) terigu pro.sedang3 sdm unsalted butter200 ml cooking creamGaram sesuai selera1 sdt gula pasir1/8 sdt merica1/8 sdt pala bubuk650 ml kaldu ayam1 sdt kaldu bubuk (sy pakai 1/4 sdt bawang putih bubuk )

Isian

5 buah sosis1 buah jagung manis, pipil rebus sebentarBuncis secukupnya, potong2, rebus sebentar banget

Pelengkap

Telur untuk olesanWijen untuk taburan2 1/2 lembar puff pastry

Cara Membuat Zuppa Soup (Chicken Pot Pie)

1. Tumis bawang bombay sd wangi, masukkan sosis, aduk, masukkan butter dan terigu, aduk.2. Tuang air kaldu, masukkan ayam, bumbu2, dan sayuran.3. Tuang cooking cream, aduk2 rata, koreksi rasa, angkat.4. Tuang dlm aluminium foil, oles pinggir atas dengan air, tutup dg puff pastry, oles telur, tabur wijen, panggang suhu 200 C kurleb 20 menit.

Note

Soupnya kental ya, mirip filling pie. Jika ingin kebih encer bisa ditambah air atau terigu dikurangi.Ini isinya full ya, bisa dikurangi jika dirasa terlalu banyak