Yaki Udon

Bahan

250 gr udon kering150 gr daging, iris, beri bumbu 1 sdm kcp asin dan lada1 bh wortel, iris korek3-4 lembar sawi putihJamur shimenji/shitake juga enak3 btg daun bawang iris serong, pisahkan yg bagian putih dan hijau1/2 bh bwg bombay, iris4 bh bwg putih, cincang

Saus

1 sdm saus tiram2-3 sdm kcp asin2 sdm mirinSecukupnya dashi (pengganti garam/kaldu bubuk)1 sdt gula pasir/secukupnyalada hitam

Cara Masak

1. Tumis bwg putih, bwg bombay, daun bawang bagian putih nya, tumis sampai wangi2. Masukkan jamur, beri sedikit garam, tumis sampai jamur sedikit kecoklatan3. Masukkan daging (di video sayur duluan ya, saya lupa masukin daging), aduk daging sampai berubah warna, kemudian masukkan sayur lainnya, aduk sebentar sampai agak layu4. Masukkan udon, saus, daun bawang bagian hijau, aduk semua nya sampai rata, kering dan wangi, koreksi rasa, sajikan