Tropical Fruit Cake

Bahan Tropical Fruit Cake

Bahan A:7 kuning telur120 gr plain yogurt40 gr minyak sayur40 gr butter (lelehkan)150 gr tepung @ladanglima.id5 gr Baking PowderLemon zest dari 1 buah lemonPasta vanila secukupnyaBahan B:7 putih telur140 gr gula pasir1 sdm air jeruk nipis1/4 sdt garam halusBahan C:1 sdm chia seeds (optional)Bahan lainnya:Whippy cream secukupnyaAlmond slice sangrai secukupnyaBuah2 an sesuai selera

Cara Membuat Tropical Fruit Cake

1. Panaskan oven di suhu 170C2. Campur bahan A aduk rata. Sisihkan.3. Kocok putih telur, tambahkan garam dan 1 sdm air jeruk nipis, lalu tambahkan gula pasir secara bertahap. Mixer dengan kecepatan sedang sampai soft peak, ketika diangkat terlihat seperti paruh burung melengkung.4. Masukkan kocokan putih telur secara bertahap kedalam adonan kuning telur. Tambahkan bahan C.5. Masukkan ke loyang chiffon cake.6. Oven di suhu 170C api atas bawah, setelah 15 menit atau sedikit berkulit, slit menggunakan pisau tajam. Oven kembali sekitar 45 mnt atau sampai matang.8. Keluarkan dari oven, hentakkan lalu balik, biarkan dingin, baru keluarkan dari loyang.9. Setelah cake dingin, olesi dengan whippy cream, lalu hias dengan almond slice dan buah-buahan.