Tofu Tikka Masala

Bahan Bumbu Halus

30 gr bawang putih30 gr jaheAir

Bahan Marinasi

1 tahu @inofutofu45 gr plain yogurt1 sdm bumbu halus1 sdt garam1⁄4 sdm bubuk kunyit1⁄2 sdm Chili Powder1⁄2 sdm Garam Masala1⁄2 sdm mustard

Saus

1 buah bawang bombai, potong dadu5 siung bawang merah, iris3 sdm minyak untuk menumis2 sdm bumbu halus2 sdm Garam Masala1⁄2 sdm Chili Powder1⁄4 sdm bubuk kunyit2 buah tomat, cincang2 sdm Butter2 sdm batang daun ketumbar, cincang1⁄2 sdt garam1 sdm gula200 ml jus tomat ( 3 sdm tomat pasta air)200 ml cooking cream200 ml air

Pelengkap

Daun ketumbarNasi basmatiRoti paratha

Cara Membuat Tofu Tikka Masala

1. Uleg bahan bumbu halus2. Potong @inofu kotak22. Marinasi tofu dengan bahan marinasi3. Pan seared tofu yang sudah dimarinasi dengan api besar hingga kecokelatan, sisihkan4. Gunakan pan yang sama tumis bawang bombai dan bawang merah hingga kecoklatan5. Masukkan sisa bumbu halus, Garam Masala, Chili Powder dan bubuk kunyit6,. Masukkan Butter, aduk rata7. Tambahkan tomat cincang, batang daun ketumbar, jus tomat, air, dan ayam lalu aduk rata8. Masukkan cream, masak dengan api kecil-sedang hingga mengental9. Bumbui dengan gula dan garam, masak hingga mendidih10. Sajikan tofu tikka masala dengan nasi basmati dan roti paratha sebagai pelengkap