Tengkleng Balungan Pedas

Bahan Tengkleng Balungan Pedas

500gr balungan ayam yg sudah direbus1 btg sereh, geprek2 lmbr daun salam2 lmbr daun jeruk200 ml santan encer3cm lengkuas, geprek3sdm kecap manis1sdm gula jawagaram, dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus

10bh cabe kriting30 bh cabe rawit8 siung bamer4 siung baput3 butir kemiri2 cm jahe1 sdm ketumbar1sdt merica

Cara Membuat Tengkleng Balungan Pedas

tumis bumbu halus bersama dg sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga matang dan keluar minyaktambahkan gula jawa, garam, dan kaldu jamur secukupnyamasukan balungan, lalu tambahkan santan encer dan kecapmasak hingga air menyusut dan minyak keluarsajikan bersama nasi sebakul