Tang Yuan Alias Ronde

Bahan Tang Yuan Alias Ronde

Bahan ronde:200gr tepung ketan putih50gr tepung beras150 ml air65ml santan KARApewarna makananBahan isi ronde:100gr kacang sangrai/panggang50gr gula palem/ gula pasirBahan kuah:1500ml air200gr gula pasir4 ruas jahe (digeprek)2 batang serai (digeprek)2 lembar daun pandan, ikat simpul3 lembar daun jeruk

Cara Membuat Tang Yuan Alias Ronde

1. Siapkan panci, masak air dan santan hingga mendidih.2. Campurkan tepung ketan dan tepung beras lalu beri air santan hangat sedikit demi sedikit. Aduk-aduk sampai kalis dan tidak lengket. Bagi adonan menjadi beberapa sesuai selera.3. Haluskan bahan isi4. Ambil sedikit adonan, beri isian lalu bulatkan. Bentuk sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.5. Didihkan air dalam panci, rebus ronde hingga mengapung. Angkat sisihkan.6. Buat kuahnya didihkan air dalam panci lalu masukkan jahe, serai, daun jeruk dan pandan. Rebus hingga tercium aroma rempahnya.7. Tata ronde lalu beri kuahnya.