Strawberry Pie Gluten Free

Bahan Kulit Pie

150 gr tepung ketan @boladeli.id100 gr tepung beras @boladeli.id1 kuning telur80 gr mentega1,5 sdm creamer non dairy1 sdm gula pasir halus2 tetes pewarna makanan merah

Bahan Fla/isi Pie

1 sdt agar2 plain2 sdt maizena, larutkan dgn sedikit air125 ml susu uht plain, campurkan dengan 375 air matang1 blok coklat Putih, lelehkan1sdt gula pasir1 sdt vanilla cair

Bahan Pelengkap

Butter cream putih (whipping cream jg bisa)Strawberry

Cara Membuat Kulit Pie

1. Kocok kuning telur dengan butter/mentega hingga berwarna Kuning pucat2. Masukkan gula halus,creamer, dan pewarna makanan merah, aduk rata menggunakan sendok kayu3. Masukkan tepung ketan dan tepung beras secara bergantian sedikit demi sedikit, campur menggunakan sendok kayu4. Ambil adonan menggunakan tangan, sedikit padatkan adonan, masukkan dlm plastik, gilas memakai rolling pin, gilasnya jangan terlalu tipis, jangan terlalu tebal5. Cetak kedalam cetakan pie6. Tusuk2 permukaan pie pakai garpu agar tidak menggembung saat dioven7. Oven suhu 170°C selama 25-30 menit8. Setelah matang, dinginkan, sisihkan

Cara Membuat Fla/isian Pie

1. Campur semua bahan, aduk rata menggunakan whisk2. Nyalakan api, masak hingga matang, mendidih meletup2, sambil terus diaduk23. Setelah matang, matikan api, biarkan uapnya hilang

Penyelesaian

1. Ambil kulit pie, isi dengan fla, lalu hias dengan butter cream dan strawberry2. Masukkan kulkas sebentar sebelum disajikan