Steamed Egg With Tofu & Prawn

Bahan Steamed Egg With Tofu & Prawn

2 bh Tofu (tahu jepang)100 gr Udang kupas

Bahan Marinasi Udang

1/4 sdt Garam1/4 sdt Merica (kalau tuk anak2 ksh 1/8 sdt aja ya biar gak gt terasa mericanya )1/2 sdm Maizena

Bahan Telur Kukus

2 butir Telur1/4 sdt Garam75 – 100 ml Air(divideo tdk aku masukin semua, krn kepenuhan jd nutupin tofu, jd bs kln sesuaikan dgn ukuran piring kukusan ya)

Bahan Saus Siraman

1 sdm Saus tiram1 sdm Kecap asin1 sdm Kecap ikan1 sdt Gula pasir3 sdm Air hangat/panas

Bahan Siraman Minyak Panas

1 sdm Minyak wijen3 sdm Minyak goreng

Taburan

Daun bawang, iris2Cabe iris (optional)

Cara Membuat Steamed Egg With Tofu & Prawn

1. Marinasi udang dan diamkan minimal 30 menit.2. Potong2 tofu setebel 1cm, susun melingkar di piring kukusan, sisihkan3. Campur bahan telur kukus, kocok sampai tercampur rata, siram diatas tofu, tutup atas kukusan dan kukus 10 menit4. Campur saus siraman kecap, aduk rata sampai gula tercampur.5. Setelah telur matang dan mengeras tata udang diatasnya, siram dgn saus siraman, kukus lagi 10 menit atau sampai udang matang6. Keluarkan dari panci kukusan taburin dgn daun bawang dan cabe iris7. Panaskan minyak wijen dan minyak sayur siram diatas daun bawang, siap disajikan.