Sikaporo Mini

Bahan Sikaporo Mini

4 butir telur ayam (aslinya telur bebek)60 gr gula pasir1 sdt vanilli bubuk60 ml susu kental manis (bisa ditambah jika suka)200 ml santan kentalSejumput garam3 sdm jus pandan (daun pandanair)Secukupnya pewarna hijau dan kuning

Cara Membuat Sikaporo Mini

1. Dalam wadah/mangkuk, kocok telur menggunakan whisk sampai tercampur rata putih & kuningnya2. Masukan gula pasir dan vanilla, kocok sampai gula larut3. Tambahkan santan, garam dan susu kental manis, kocok kembali sampai tercampur semua4. Saring adonan supaya tidak ada sisa2 yang bergerindil lalu bagi adonan menjadi 2 bagian dan beri masing2 adonan dengan jus pandan/pasta pandan dan pewarna kuning5. Panaskan kukusan. Sambil menunggu panas, olesi loyang/cetakan (bentuknya bebas) dengan minyak lalu masukan setengah cup adonan kuning dan kukus dengan menggunakan api kecil selama 8-10 menit. Jangan lupa tutup kukusan dialasi dengan kain/serbet6. Buka kukusan lalu tambahkan adonan hijau di atas adonan kuning. Tutup kembali dan kukus selama 10 menit. Angkat dan dinginkan