Selai Nanas Homemade

Bahan

1 buah Nanas ukuran besar (sekitar 500 gr, atau divideo ini sya pakai 6 buah Nanas madu kecil2)100 gr gula pasir1 btg kayu manis ukuran besar (sya bagi 3)Sejumput cengkeh

Cara Buat

1. Parut nanas2. Masak Nanas dalam panci (klo bisa yg anti lengket) hingga airnya agak menyusut3. Masukkan kayu manis dan cengkeh, aduk bentar. Masak lg hingga setengah kering4. Setelah setengah kering, masukkan gula pasir, aduk rata5. Masak kembali hingga kering selainya (tp tidak gosong ya)6. Setelah matang selainya, dinginkan, baru masukkan dlm wadah kering kedap udara

Note

1. Penggunaan gula, jangan terlalu banyak krn nanti selainya keras dan kyak jd karamel gtu . Tp juga jangan terlalu sedikit gulanya, krn nanti selainya lembek tidak menyatu, susah dipulung (dibulet2in)2. Selai Nanas tahan sampai sebulan lebih dikulkas dlm wadah kedap tertutup rapat3. Selai Nanas yg kering dan bagus, akn membuat nastar tahan lama (tidak gampang jamuran). Sya bikin nastar dengan selai seperti resep diatas, bisa tahan sampai 2 bulan tanpa pengawet