Seblak Ifumie

Bahan Seblak Ifumie

200 gram mie telur, rebus, tiriskanminyak goreng3 butir telur5 buah bakso ayam, iris200 gram wortel, iris serong tipis200 gram kembang kol, petiki kuntum100 gram jagung muda (putren) , iris200 gram sawi hijau, potong1/2 sdt garam1/4 sdt merica bubuk1/2 sdt kaldu ayam bubuk750 ml kaldu ayam1 sdm tepung maizena larutkan dalam 1 sdm air

Bumbu Seblak, Homealuskan

8 butir bawang merah4 siung bawang putih7 buah cabai merah keriting4 cm kencur

Cara Membuat Seblak Ifumie

1. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Bagi 4 mie rebus, goreng 1 bagian mie dalam peniris minyak bulat yang cukup besar sambil ditekan dengan sutil hingga mie kering dan renyah. Angkat, tiriskan. Taruh dalam piring saji. Saya menggunakan ifumie siap pakai.2. Rebus/kukus wortel, putren dan kembang kol sampai setengah layu, sisihkan.Panaskan minyak dalam wajan, masak telur menjadi orak arik. Angkat dan isihkan. Tambahkan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.3. Masukkan telur, bakso, kembang kol, wortel, jagung dan sawi, aduk. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih.Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat.4. Siramkan kuah beserta isiannya ke atas mie goreng dalam piring saji. Sajikan segera.