Seafood Tofu

Bahan Seafood Tofu

3 bh tofu/tahu jepang, potong-potong150 gr udang, boleh daging ikan1 bh wortel2 butir telur utuh2 batang daun bawang, iris1 sdt garam1 sdt gula pasir1/2 sdt merica1/2 sdt kaldu jamur3 sdm tepung maizena

Cara Membuat Seafood Tofu

1. Haluskan wortel dan udang menggunakan Chopper Mitochiba CH 200.2. Campurkan tahu, udang cincang, wortel, daun bawang, garam, gula, kaldu jamur, merica (takaran bumbu sesuaikan selera) dan telur, aduk rata sambil hancurkan tahu.3. Masukkan tepung maizena aduk hingga rata.4. Tuang ke dalam loyang yang telah di alasi plastik.5. Kukus selama 20 menit menggunakan Platinum Pressure Wok @steincookware6. Angkat dan biarkan dingin, tutup dg plastic wrap, tempelkan plastik sampai ke permukaan,7. Masukkan ke dalam kulkas selama 4 jam hingga set.8. Keluarkan dan potong segiempat, kemudian balurkan sedikit tepung maizena (me:lupa balur maizena ?)9. Goreng menggunakan Wokpan 32 cm (2 handle) @steincookware dengan api sedang sampai krispi dan matang.10. Siap disajikan selagi panas.