Sambel Gami, sensasi pedas membara dari Kalimantan Timur, bukan sekadar sambal biasa. Ini adalah pengalaman kuliner yang menggoda selera, memadukan cita rasa tradisional dengan teknik memasak unik yang membuatnya begitu istimewa.
Asal-usul Sambel Gami konon berasal dari Kota Bontang, Kalimantan Timur. Dahulu, sambal ini merupakan hidangan rumahan sederhana yang kemudian berkembang menjadi kuliner ikonik yang diburu para pecinta pedas. Keunikan Sambel Gami terletak pada proses memasaknya yang menggunakan cobek tanah liat panas. Cobek dipanaskan di atas kompor atau bara api, kemudian sambal mentah langsung diulek di atas cobek panas tersebut. Proses inilah yang memberikan aroma smoky dan rasa yang khas pada Sambel Gami.
Bahan dasar Sambel Gami umumnya terdiri dari cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi, tomat, dan gula merah. Takaran dan jenis cabai yang digunakan dapat bervariasi, tergantung tingkat kepedasan yang diinginkan. Beberapa variasi juga menambahkan bahan lain seperti udang rebon atau petai untuk menambah cita rasa.
Sambel Gami sangat cocok disantap bersama berbagai macam lauk, seperti ayam goreng, ikan bakar, tahu, tempe, atau lalapan. Sensasi pedasnya yang membakar lidah dipadukan dengan nasi hangat akan membuat Anda ketagihan. Selain itu, Sambel Gami juga sering dijadikan oleh-oleh khas Kalimantan Timur karena rasanya yang unik dan tahan lama.
Jika Anda penggemar makanan pedas, Sambel Gami wajib dicoba. Rasakan sendiri sensasi pedas membara yang akan membuat Anda berkeringat dan ketagihan. Temukan kelezatan otentik Kalimantan Timur dalam setiap suapan Sambel Gami. Dijamin, pengalaman kuliner ini akan menjadi kenangan yang tak terlupakan!
