Sambal Cumi Pete

Bahan Sambal Cumi Pete

1/4 kg cumiPete belah 22 lbr daun salam2 lbr daun jeruk1 buah tomat potong2 (optional)1 buah jeruk nipisSecukupnya garam, kaldu jamur & gula / bisa gula pasir, kelapa, atau gulmer

Bumbu Halus

6 butir bawmer3 siung bawput4 buah cabai merah kriting1 buah cabai merah besar4 buah cabai rawit merah4-6 buah cabai rawit hijau1 buah tomat

Cara Membuat Sambal Cumi Pete

Bersihkan cumi, potong2, lumuri dgn perasan jeruk nipis, diamkan 5-10 menitan, cuci bersih kembali, tiriskanTumis bumbu halus bersama daun salam & daun jerukBumbui dgn kaldu jamur, garam & gulaMasukkan pete dan tomat potong, masak sesaat kemudian masukkan cumi, masak hingga bumbu menyerap, koreksi rasa, angkat & sajikan