Roti Sanggul

Bahan Roti

300 gr Tepung protein tinggi15 gr Susu bubuk5 gr Ragi Instan80- 100 ml kurleb Susu cair90 gr Gula pasir2 Kuning telur50 gr MentegaSejumput Garam15 gr Coklat bubuk

Langkah

1. Mixer tepung, susu bubuk, ragi, susu cair , kuning telur, mixer hgg kalis Lmasukkan mentega, garam, mixer lagi hgg Kalis elastis,2. Bagi adonan menjadi 2 adonan , bulatkan 1 bgn, 1 bgn beri coklat bubuk dan sdkt air , mixer hgg kalis, tutup dan diamkan hgg mengembang 2x lipat3. Setelah mengembang, lalu bahi masing2 adonan kurleb @45 gr4. Lalu bentuk seperti di video5. Diamkan kembali hgg mengembang 6. Olesi dgn susu UHT, lalu panggang suhu 160 C selama 20 menit api atas bawah / tergantung oven masing25. Angkat dan olesi dgn mentega