Roti Kukus Kacang Hijau

Bahan Roti Kukus Kacang Hijau

225 gram terigu protein tinggi50 gram maizena1 sdm susu bubuk1/2 sdt baking powder10 gram ragi instan50 gram gula halus30 gram mentega putih1/4 sdt garam160 ml air esPasta pandan,strawberry ,talas atau sesuai selera

Bahan Isi

100 gram kacang hijau tanpa kulit,rendam 1 jam,kukus hingga empuk1 lembar daun pandan75 gram gula pasir1/4 sdt garam200 ml santan

Cara Membuat Isian Kacang Hijau

Campur Kacang Yang Telah Dikukus Bersama Santan, Haluskan Dengan Blender. Angkat, Tambahkan Gula Pasir, Daun Pandan Dan Garam. Masak Diapi Kecil Hingga Kalis Dan Matang. Dinginkan

Cara Membuat Roti Kukus Kacang Hijau

1. Campur terigu,maizena,susu bubuk,ragi,baking powder dan gula halus,aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tambahkan mentega putih dan garam, uleni hinggaa kalis. Bagi adonan sesuai warna yang diinginkan. Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit.2. Kempiskan adonan, gilas hingga tipis. Letakkan adonan berwarna diatas adonan putih,gilas bersamaan. Gulung adonan hingga padat.3. Potong potong adonan sebesar 1 cm, pipihkan adonan, tambahkan isian, bulatkan adonan, beri alas kertas bakpao, istirahatkan selama 15 menit. Kukus dalam panci yang telah panas beruap selama 10 menit, setelah matang matikan kompor dan biarkan roti selama 5 menit berada dalam kukusan sebelum dikeluarkan.Untuk warna bisa memakai pasta talas untuk ungu, pasta pandan untuk hijau, dll