Bolu Kukus Kacang Hijau

Bahan

▫️100 gr kacang hijau (rendam semalaman, lalu kukus hingga matang)▫️2 butir telur▫️125 ml susu cair (boleh ganti santan)▫️½ sdt ragi instan▫️1 sdt ekstrak vanilla▫️5 sdm gula pasir▫️4 sdm tepung terigu prot sedang▫️2 sdm tepung maizena▫️5 sdm minyak sayur

Cara Membuat

1. Masukkan kacang hijau yg telah masak, telur, susu cair, vanilla ke dlm blender atau food processor, blend hingga tekstur yg diinginkan (lebih enak klo masih ada tekstur kacangnya)2. Pidahkan ke dalam wadah, kemudian masukkan gula, lalu aduk. Masukkan kembali berturut2 tepung dan minyak sayur. Aduk hingga rata ( tidak usah terlalu lama).3. Tutup adonan dgn kain, dan biarkan 30 menit4. Tuang dlm cetakan yg telah diolesi minyak, lalu kukus selama 25 menit dgn api sedang5. Setelah matamg, tunggu hingga benar² dingin baru keluarkan dari loyangSiap dihidangkan