Roll Cake Pandan

Bahan Roll Cake Pandan

Bahan A;50 gr minyak sayur70 gr tepung kunci, ayak80 gr santan cair (me: santan endapan pandan)4 butir kuning telur1 butir telur utuhSecukupnya pasta pandan jika perluBahan B;4 butir putih telur70 gr gula pasir1/2 sdt Cream of Tar TarLainnya;Whip cream utk isianSimple glaze utk toping

Cara Membuat Roll Cake Pandan

Adonan A: hangatkan (cukup sampai hangat saja) minyak sayur, lalu tuang tepung, aduk rata menggunakan whisk. Lalu tuang cairan santan pandan, aduk kembali. Satu persatu tuang telur, ratakan. Beri pasta pandan jika dirasa perluAdonan B: mixer dgn kec tinggi putih telur dan CoT hingga berbusa. Lalu masukkan gula secara bertahap, hingga adonan soft peak. Matikan mixerCampur 1/3 adonan putel kedalam adonan kutel, ratakan. Lalu lakukan sisanya secara bertahap hingga semua adonan homogen.Tuang adonan kedalam loyang (me: uk 26x20x3cm), yg telah dialasi baking paper & dioles tipis margarin. Panggang pada oven preheated api atas bawah disuhu 170’ selama 10 menit, lalu lanjutkan disuhu 150’ selama 10 menit, dan 140’ selama 5 menitSisihkan, dan gulung cake ketika masih hangat & beri isian/toping sesuai selera