Red Velvet Marble Bundt Cake

Bahan

250 gr Gula halus100 gr Butter230 gr Margarine8 btr Kuning telur200 gr Terigu protein sedang25 gr Susu bubuk7 btr Putih telur1/2 sdt Air jeruk nipis1 sdm Cokelat bubuk1 sdt Pasta Red Velvet1 sdt Pewarna Merah (sy, Cross-super red)

Cara Buat

1. Panaskan oven 175°C2. Olesi loyang dg margarine tipis2 dan taburi terigu.3. Kocok butter, margarine dan gula halus hingga putih pucat dan rata.4. Masukkan kuning telur satu persatu. Kocok lagi hingga rata.5. Turunkan kecepatan mixer ke speed paling rendah. Masukkan terigu & susu bubuk (yg sudah diayak) ke dalam adonan, kocok hingga rata saja (bisa diaduk menggunakan spatula). Matikan mixer. Sisihkan.6. Kocok putih telur dan air jeruk nipis, dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku dan mengkilap7. Masukkan ke dalam adonan kuning telur secara bertahap 3x. Aduk rata menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.8. Ambil 1/3 bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk, pasta red velvet dan pewarna merah. Aduk rata.9. Tuang adonan putih dan red velvet ke dalam loyang secara berselang seling. Buat pattern dengan menggunakan garpu/sumpit10. Panggang dalam oven selama 50 menit atau hingga matang (sesuaikan oven masing2). Lakukan tes tusukAngkat dan keluarkan dari loyang. Setelah suhu ruang, potong-potong dan siap disajikan.