Deco Roll Cake (Versi Boba)

Bahan Deco Roll Cake (Versi Boba)

Bahan A:5 kuning telur5g Ekstrak vanila50g Minyak sayur85gr Susu cair95g tepung terigu pro rendah4g kopi instant1sdm air hangat (larutkan dengan kopi)Sedikit pasta moccaBahan B:5 putih telur100g gula castor1/4sdt COTT (cream of tar2)

Bahan Tambahan

Bubuk charcoal

Isian (Filling)

100g Whiping Cream @richcreme.id200g air dingin (air es)Cara : Campur semua bahan lalu mixer hingga whip cream kaku

Cara Membuat Deco Roll Cake (Versi Boba)

1. Panaskan oven 160C.2. Campur susu cair dan minyak…kocok pake whisk sampai tercampur rata. Masukan kuning telur..aduk rata. masukkan larutan kopi dan perasa mocca, masukkan tepung yg sudah diayak…aduk rata. Sisihkan.3. Kocok bahan B sampai medium peak.4. Campur kocokan putih telur dalam 3 tahap, aduk balik hingga rata.5. Ambil sedikit adonan dan beri pewarna hitam/bubuk charcoal (masukkan ke piping bag)6. Hias boba di loyang , lalu panggang sebentar sekitar 1 menit, lalu keluarkan dan tuang adonan kopi/mocca7. Panggang cake sekitar 25-30 menit hingga matang (sesuaikan oven masing2)8. Piping filling whip cream @richcreme.id lalu gulung, masukkan ke dalam chiller selama 30menit lalu hias bagian atas cake dengan @richcreme.id . Masukkan kembali ke chiller selama 15menit hingga set. Sajikan dingin